Benvenuti nel nostro blog - Una tradizione di famiglia che dura da generazioni

Benvenuti nel blog, un luogo in cui condividiamo con voi la nostra passione per il formaggio artigianale, con una storia che ha radici profonde nella tradizione casearia. Da quando mio nonno "Ninuccio" ha fondato il caseificio nel lontano 1981, siamo diventati una vera e propria famiglia impegnata a produrre formaggi di alta qualità.

La storia del nostro caseificio inizia con mio nonno, "Ninuccio", un uomo appassionato del mondo caseario. Con grande determinazione e amore per il mestiere, ha deciso di avviare la sua attività nel piccolo borgo di Meta in cui siamo ancor oggi. Attraverso gli anni, il caseificio è passato di generazione in generazione, portando avanti il suo prezioso patrimonio caseario.

Lavorare in famiglia nel caseificio è un punto di forza che ci ha permesso di sviluppare non solo un legame familiare solido, ma anche di imparare gli insegnamenti e le conoscenze trasmesse da generazioni passate. Ogni membro della famiglia ha un ruolo specifico all'interno del processo produttivo, contribuendo con la propria esperienza e passione per garantire che i nostri formaggi siano di altissima qualità.

Per noi, la parola "qualità" va ben oltre la produzione dei nostri formaggi. Ogni tassello del nostro lavoro quotidiano riflette l'impegno costante nel selezionare attentamente le migliori materie prime, nel seguire metodi tradizionali di lavorazione e nel garantire igiene e pulizia in ogni fase del processo produttivo. Siamo orgogliosi di poter offrire ai nostri clienti prodotti genuini che portano con sé il gusto autentico del nostro territorio.

Presso il nostro caseificio, produciamo una vasta gamma di formaggi artigianali che spaziano dalle morbide e cremose forme di burrata ai formaggi stagionati, come il parmigiano reggiano e il pecorino. Ogni formaggio ha una sua personalità e un sapore unico che esprime la ricchezza del territorio in cui siamo situati. Siamo felici di farvi scoprire i nostri prodotti e di condividere con voi le varie sfumature che ogni formaggio può offrire.

Questo blog nasce con l'obiettivo di coinvolgere voi, i nostri appassionati clienti, e farvi conoscere meglio il nostro caseificio, i nostri processi e i dettagli che rendono i nostri formaggi speciali. Condivideremo con voi ricette originali, consigli sulle degustazioni e approfondimenti sui formaggi e sulla tradizione casearia. Speriamo che questo blog possa diventare un punto di riferimento per tutti gli amanti del formaggio e della buona cucina.

Siamo lieti di darvi il benvenuto nel nostro blog del Caseificio Perrusio C., dove la passione per il formaggio e la tradizione casearia si uniscono in un viaggio gastronomico indimenticabile. Condividiamo con voi una storia di famiglia e un impegno costante per offrirvi prodotti di altissima qualità. Vi invitiamo a seguire il nostro blog, a esplorare le nostre delizie casearie e a unirvi alla nostra comunità di appassionati del formaggio! Grazie per averci scelto, saremo felici di rispondere alle vostre domande e di condividere con voi la nostra passione per il formaggio artigianale.